fredag 30 augusti 2013

Goliatmusseron - en av råvarorna på MAD-symposiet 2013

MAD-symposiet i Köpenhamn är en mötesplats för en lång rad av eliten inom kockvärlden, restaurang Noma står som värd för detta evenemang. I år ingick svensk goliatmusseron som en av de råvaror som användes under seminariet. Se vidare länken nedan:

Information om MAD symposium